Luca Erbetta est né à Gênes le 27 avril 1979. Il a passé son diplôme au Lycée Artistique Ego Bianchi de Cuneo. Il a ensuite étudié un an dans une école d'Arts Plastiques à Nice.
Après avoir collaboré avec le magazine italien de moto Tuttomoto comme dessinateur, il publie en France 1881, sa première BD, en collaboration avec le scénariste Luca Blengino (Editions Semic).
De 2005 à 2008, il a travaillé sur la série "Watch" (Editions Delcourt), pour un total 6 tomes. Avec Luca Blengino, il est aussi coscénariste des séries "Flamingo" et "Gaijin", toujours chez Delcourt.
En 2008, il rejoint l'équipe, toujours plus cosmopolite, du projet "Alter Ego", où il travaille en tandem de dessinateurs avec Efa. En 2010, aux USA pour l'éditeur Image, il a dessiné l'histoire en quatre chapitres "The Writer", dans la série "Sam & Twitch".